大家好，
今天我们要采访的是：罗森面包、三明治的供应商——“上海森田食品有限公司”的——孙际华总经理。- 孙总：大家好！
- 您好！首先请您介绍下“上海森田食品有限公司”吧。
- 孙总：上海森田食品有限公司成立于2006年5月，是罗森的专属面包工厂。目前主要生产日式面包及调理面包，也就是大家俗称的三明治。
- 想请问下孙总，现在上海有很多面包的专卖店，罗森便利店的面包和他们有什么区别？
- 孙总：便利店与专卖店所销售的面包有所不同。一般专卖店会提示顾客面包的出炉时间，告知顾客购买的时间，所以到了特定的时间（如晚间）会选择促销。但便利店对面包的要求是：在整个销售时间内，都要保证面包品质是一致的。“森田”采用日本先进的生产工艺，在不添加任何防腐剂、添加剂的情况下，生产出面团松软、内馅丰富的商品。我们面包的保质期一般只有2天，我们努力让顾客吃到最新鲜的，不含防腐剂、添加剂的健康产品。
- 现在的顾客非常注重产品的安全和鲜度，请问“森田”是如何保证面包的安全和新鲜的呢？
- 孙总：公司非常注重商品的安全，已与2007年、2009年先后取得«生产许可证»、«HACCP认证»、«ISO22000认证»，并在现场有专职质检人员对员工的卫生、环境的卫生进行监督检查，确保每个生产环节无差错。当然对于生产流程更制定了各项生产管控，如对时间、温度、湿度的要求。制定详细的追踪表单，做到生产流程的可追溯性。我们致力于让顾客品尝到真正“安全”、“安心”的商品。
- 罗森的三明治一直都受到顾客的喜爱，像“金枪鱼餐包”，我自己也很喜欢。请问罗森的三明治和其他便利店的相比，有什么不同之处吗?
- 孙总：谢谢！我们一直秉承着“内馅丰富、量多”的原则。简单以“金枪鱼餐包”为例：金枪鱼内馅的重量就达到了30克，内馅占到商品整体重量的45%，所以肯定好吃了。而且我们的原料均有国内外知名企业提供，既满足了顾客对口味的追求，又能保障商品的安全。
- 听说孙总2月份刚参加了在日本举行的食品展览会，在那您有看到什么印象深刻的事情呢？
- 孙总：是的，我刚参加了日本的春夏商品展回来。日本厂商对商品制造的严谨度、全方位站在顾客的立场上开发商品的执著态度让我十分感动。包括每个商品都明确注明了不同的营养成分、卡路里等。虽然目前国内还没有要求生产商这样做，但相信今后这也是我们要去执行的目标。让我们的顾客更有选择性的购买商品、明明白白的消费。
- 最后请孙总和我们广大顾客们说一句话吧。
- 孙总：我们会一如既往的继续为大家生产“安全”“安心”“自然”“健康”“营养”的商品。谢谢！
